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オコゼの昆布締め、アラの赤出汁付（２人前）
¥3,000 税込
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少しグロテスクで愛橋たっぷりな顔ですが、上品な味わいの白身でとっても美味！
そんな瀬戸内の高級魚おこぜの刺身を昆布の旨味と風味が香る昆布締めに仕上げました。
しょうゆ無しでもいけますが、お好みで山葵をのせたりすだちをしぼってお召し上がりください。アラや内臓からは良い出汁がでますので赤出汁でどうぞ。
背びれ以外捨てるところがないおこぜを余すことなくお楽しみいただける逸品です。
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